Ingredientes:
- 300 g de avena Diesfrut;
- 1/2 taza de semillas de girasol Diesfrut;
- 1/2 taza de almendras crudas enteras (o avellanas) Diesfrut;
- 1/2 taza de semillas de calabaza Diesfrut;
- 1/4 vaso de semillas de ajonjolí (sésamo) Diesfrut;
- 1/4 vaso de coco en rebanadas (opcional) Diesfrut;
- 1/4 cucharadita de canela en polvo Diesfrut;
- 1/4 cucharadita de sal;
- 1/4 taza de agua;
- 1/4 taza de aceite de girasol;
- 1/2 taza de miel Diesfrut;
- 2 cucharadas de azúcar mascabado;
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Diesfrut;
- 1 taza de frutas secas (cerezas, higos, pasas, ciruelas, albaricoques, dátiles) Diesfrut.
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 135ºC. Forrar una bandeja para horno con papel antiadherente. En un tazón grande mezclar la avena, las almendras, las semillas, la canela y la sal. En una olla pequeña mezclar el agua, el aceite, la miel y el azúcar mascabado, remover siempre hasta hervir. Verter esta mezcla sobre los ingredientes secos e incorporar bien.
Esparcir en la bandeja para horno y hornear alrededor de 60 minutos o hasta que esté dorado, mover ocasionalmente para que se doren de forma uniforme. Mientras más dorada la granola, más crocante será. Almacenar en un recipiente o bolsa plástica en el refrigerador. La granola se mantiene durante varias semanas.
