La uvilla deshidratada concentran su aporte energético que no supera las 300 cal por cada 100 gramos, sino que además, tienen la buena capacidad de concentrar nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.
Beneficios de las uvilla deshidratadas
- Fibra: evita el estreñimiento y ayuda a mantener un peso saludable (da mayor sensación de saciedad). La fibra también ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo o LDL. Es recomendable para personas con ansiedad o sobrepeso.
- Vitamina A: ayuda a la visión y a la piel. Por su contenido de carotenoides que es un antioxidante puede ayudar a prevenir la formación de cataratas.
- Antioxidantes: ayudan a neutralizar los radicales libres del cuerpo, protege contra enfermedades crónicas o algunos tipos de cáncer al prevenir que células sanas muten en células cancerosas.
- Propiedades anti-inflamatorias: su alto contenido de antioxidantes ayudan a que se reduzca la inflamación.
- Vitaminas del complejo B: ayudan al sistema nervioso, son importantes para personas que tienen estrés, nerviosismo, fatiga.
- Potasio: ayuda a la contracción muscular, previene los calambres.
Usos de las uvillas deshidratadas
Podemos sumarlas a un guisado o estofado, También se pueden incluir en ensaladas o en salsas para carnes y/o pastas, entre las opciones más tradicionales se encuentran las recetas dulces.
