Pitahaya deshidratada

La pitahaya deshidratada es un alimento muy nutritivo, cargado de vitaminas y minerales que aporta múltiples beneficios a la salud. Para aprovecharlos bien durante todo el año, te recomendamos consumir pitahaya deshidratada, un formato práctico que conserva todas las propiedades de la fruta natural.

Beneficios de la pitahaya deshidratada

  • Protege las células del daño oxidativo
    Como hemos visto antes, los antioxidantes presentes en la pitahaya deshidratada (flavonoides, polifenoles y vitamina C), protegen las células de los efectos de los radicales libres. De esta manera, mejoran los síntomas de enfermedades crónicas y de carácter inflamatorio como la diabetes o la artritis reumatoide. Todo ello se potencia con los ácidos grasos omega-3 que contienen las semillas de la fruta.
  • Ralentiza el proceso de envejecimiento
    Consumir pitahaya deshidratada es bueno para la piel de dos maneras: por un lado, combate la acción de los radicales libres frenando el envejecimiento prematuro, y por el otro, contribuye a la producción de colágeno gracias a la vitamina C. Esta proteína proporciona elasticidad y firmeza a la piel, retrasando la aparición de arrugas y líneas de expresión. La acción de la vitamina C también nos protege de los rayos solares.
  • Combate la anemia
    La vitamina C de la pitahaya deshidratada ayuda a absorber el hierro que, a su vez, es necesario para transportar oxígeno por todo el organismo y producir glóbulos rojos. Todo ello contribuye a prevenir la aparición de la anemia ferropénica.
  • Ayuda a perder peso
    Siempre que forme parte de una alimentación sana y equilibrada, la pitahaya deshidratada puede favorecer la pérdida de peso. Su bajo nivel de calorías y carbohidratos contribuyen a ello. Pero también la fibra, que produce un efecto saciante e impide que comamos de más, y controla la absorción excesiva de grasas.
  • Fortalece los huesos
    La pitahaya deshidratada aporta cantidades significativas de calcio, magnesio y fósforo. Estos minerales intervienen directamente en la formación y fortalecimiento de huesos y dientes. Por eso es un alimento adecuado para el desarrollo de los niños y para aquellas personas que sufren osteoporosis.
  • Previene la diabetes
    Debido a las propiedades antioxidantes y a la fibra que contiene esta fruta, la resistencia a la insulina disminuye y se estabilizan los niveles de azúcar en sangre. Eso sí, hay que evitar tomarla junto con los medicamentos prescritos para la diabetes porque podrían provocar una hipoglucemia.
  • Es cardiosaludable
    De nuevo, los antioxidantes y la fibra actúan a nivel intestinal para regular la absorción de colesterol y triglicéridos, evitando que se acumulen en el torrente sanguíneo. A la larga, esta acción mantiene en buen estado las paredes arteriales y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Mejora el tránsito intestinal y el estreñimiento
    La pitahaya deshidratada se puede considerar un alimento prebiótico, ya que su fibra favorece la microbiota. De hecho, diversos estudios demuestran que aumenta la cantidad de bacterias buenas del intestino, al mismo tiempo que controla el crecimiento de otras que pueden resultar dañinas.

Por otro lado, la fibra favorece los movimientos peristálticos facilitando la evacuación, siempre que se incremente el consumo de agua.

  • Cuida del cabello
    La pitahaya deshidratada contiene vitaminas del grupo B que, junto al hierro, oxigenan los folículos pilosos, favoreciendo el crecimiento del cabello.

Algunas ideas de consumir:
Barras energéticas: Mezcla banana, maní, pitahaya deshidratada, miel y avena. Coloca en un molde y hornea por 25 minutos a fuego medio. Corta en porciones y disfruta.

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