Frutilla deshidratada

Las fresas deshidratadas son magníficas en cereales, como refrigerio crujiente o como parte de una gran mezcla de frutos secos y nueces.

Estas bayas mantienen su color cuando se deshidratan sin un tratamiento previo con una solución ácida, a diferencia de las manzanas, las peras y muchas otras frutas, lo que las hace hermosas por sí mismas.

Beneficios de la fruta deshidratada:

  • Reducen el colesterol
    La enfermedad cardíaca afecta a más de medio millón de vidas cada año solo en Perú y los expertos coinciden en que una dieta deficiente es uno de los factores clave que contribuyen. Los fitonutrientes y antioxidantes de las fresas pueden reducir el colesterol malo. Además, sus altos niveles de potasio pueden ayudar a reducir la presión arterial.
  • Descomponen el azúcar del cuerpo
    Pese a su sabor dulce, las fresas no tienen un impacto negativo sobre el azúcar en sangre. En sí, se encuentran entre los alimentos más recomendados para personas con desequilibrios de azúcar en sangre o diabetes. La fibra contenida en la fresa también ayuda al cuerpo a descomponer los azúcares y los carbohidratos de manera más efectiva.
  • Altas en vitamina C
    Cuando se habla de vitamina C, las naranjas suelen ser la primera fruta que se menciona; sin embargo, una cantidad más pequeña de fresa (en onzas) proporciona una cantidad más potente de vitamina C. Eso quiere decir que las fresas son excelentes para estimular su sistema inmunológico. A demás apoyan a la salud de sus ojos y piel.
  • Combaten la artritis
    La antocianina es uno de los muchos beneficios de los frutos rojos. Las antocianinas son flavonoides que dan a las fresas su intenso color rubí. Este compuesto también actúa como un potente antioxidante con propiedades antiinflamatorias. Además, la investigación muestra que las fresas pueden reducir los niveles de proteína C reactiva (CRP), un compuesto que contribuye a la inflamación artrítica
  • Ayudan a mantener un peso saludable
    Para las personas es importante mantener un peso adecuado. Por lo tanto, el contenido de fibra en las fresas deshidratadas mantiene un peso saludable al provocar un efecto saciante y combatir la ansiedad.

Formas de consumir las frutillas deshidratadas

  • Receta: Barrita energética
    Ingredientes:
    100g de fresa deshidratada (añadir al gusto otras frutas deshidratadas como higos o pasas)
    100 gr de frutos secos (maní, almendras, nueces, pistachos, semillas de calabaza, etc.)
    50g de avena
    300g de chocolate
    Preparación:
    En un bol, mezcle las fresas deshidratadas con los frutos secos y la avena (previamente picados)
    Funda el chocolate y mezclar con la mitad del contenido del bol.
    Coloque la masa en el papel de horno y estírela hasta que consiga un rectángulo.
    Cubra la otra mitad de los ingredientes.
    Introduce la masa al refrigerador durante 30min. Retírala y córtala en barritas.

Fuente: Frutos secos

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